第89章 大马鲛鱼
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张书凯用控鱼器把大马鲛鱼拉上渔船。
马鲛鱼是很难养活的，市面上基本上看不到活的马鲛鱼，都是冰鲜的。
所以张书凯并不打算把它养活，而是放在泡沫箱里冰鲜。
这么大的马鲛鱼在冰鲜之前还要放血。
因为马鲛鱼属于典型的‘红肉鱼’，肌肉中血红蛋白含量较高，不放血的话血腥味较重，肉质发酸，极大的影响口感。
几斤的小马鲛鱼可放可不放，但大型的马鲛鱼一定要放血。
张书凯知道这一点，于是用小刀在马鲛鱼的鱼鳃处来了一刀，快速的撕开了马鲛鱼的动脉。
随后，他拉来了一条水管，冲洗马鲛鱼的鱼血，加快马鲛鱼的放血速度。
除了放血之外，还要给马鲛鱼开膛破肚，以极大的保证马鲛鱼鲜度。
处理完这些，马鲛鱼才可以冰鲜起来。
许倩虽然是海鲜店的老板，但他们店收到的马鲛鱼都是渔民事先放好血的，她不需要亲自操作，所以不是很会。
张书凯处理马鲛鱼的时候，她就在旁边看着，说道：“凯哥，下一条让我来，我帮你分担点工作！”
张书凯的工作重心是捕鱼，许倩觉得这些杂活最好是她来完成，不会就学。
处理完了马鲛鱼，张书凯发现，一个泡沫箱竟然装不下它，它实在是太长了，有一米多！而船上的这些泡沫箱，都是接近正方型的，没那么长。
“下次买那种长一点的泡沫箱！”许倩建议道。
小船也没有专门用来存放冰鲜鱼的冰鲜舱，只有活水舱，张书凯想了想后，说道：“把马鲛鱼切成两半再放泡沫箱里冰鲜起来吧！”
“只能是这样了！”
张书凯把马鲛鱼从中间切成了两半，用保鲜膜封好，放进泡沫箱里冰鲜。
处理完了马鲛鱼，他接着抛竿，继续钓。
下钩十分钟。
又中鱼了。
这次中鱼的速度比以往快了不少。
但不大。
也就四五十斤，跟那条马鲛鱼差不多。
张书凯猜测，可能也是一条马鲛鱼，因为马鲛鱼喜欢成群出没。
往往钓到第一条就会钓到第二条！
拉上来一看，猜对了，又是一条米级马鲛鱼。
许倩眉开眼笑，说道：“凯哥，这种马鲛鱼的价格五十多一斤哦，这一条几千块钱呢！”
“嗯，那还不错！”张书凯点了点头。
张书凯把马鲛鱼拉上船。
许倩拿着刀子给马鲛鱼放血剖肚处理。
又一条马鲛鱼被装起来冰鲜。
周围的钓鱼佬们见状，纷纷来了精神。
他们来不及羡慕张书凯，而是激动的说道：
“估计是马鲛鱼泛滥了！”
“快钓！”
“指定是来了一大群！”
因为马鲛鱼是中上层鱼类，而他们之前钓的是下层的礁石鱼，所以他们不得不重新调漂，作势要把这群马鲛鱼拿下。
确实是遇到马鲛鱼群了，鱼情很好，鱼口十分的暴躁。
钓鱼佬们纷纷上鱼。
但他们钓到的都不大，只有两三斤，或者三四斤。
不过，这也比他们来蹭张书凯之前钓的大多了。
“好爽！”
“哈哈，连竿啊！”
“果然是跟着他就能上鱼！”
“这鱼情简直是绝了！”
“... ...”
他们钓两三斤的马鲛鱼钓的不亦乐乎。
而张书凯一拉，就是几十斤的马鲛鱼宗门老祖。
没有对比就没有伤害。
对比之下，那些钓鱼佬们才知道张书凯是多么厉害。
“他真的...说是钓神一点也不为过！”
“我们那么多人就上几斤大的，他一上就是几十斤的！”
“比不了，真的比不了一点！”
“就算是换大钩大饵，也根本钓不到大的！”
“... ...”
钓鱼佬们一边钓鱼，一边用羡慕和崇拜的目光看向张书凯。
张书凯还是老样子，虽然不断拉几十斤的马鲛鱼宗门老祖，但并不激动，表情平淡如水。
很难想象，一个人钓到如此之多的大鱼会表现的如此淡定，除非此人已经钓惯了大鱼，这些大鱼在他眼里，平平无奇。
钓鱼佬们看到张书凯的表情后，认定他就是那种人！
“他肯定是世界顶级钓手，来新手村逗我们玩的！”
“是啊，可是世界顶级钓手中，查不到他啊！”
“或者是天赋异禀吧，少年成才！”
“总之，这钓鱼技术，我从未见过有比他厉害的了！”
“... ...”
大概一个小时后。
马鲛鱼群终于是散去。
钓鱼船上一片狼藉，甲板上全都是钓上来的马鲛鱼。
张书凯收获颇丰，在鱼群过境的这一个多小时里，他足足钓了五条马鲛鱼宗门老祖，每条都几十斤重，加起来有两百多斤，装了整整三个大的泡沫箱。
“不愧是你啊，别人钓到的都是三五斤的，你钓到的都是三五十斤的，这就是差距！”许倩竖起大拇指说道。
张书凯叹了口气，说道：“也就一些小鱼，没有什么可说的！”
“是你要求太高了，要是换做其他人，早就乐疯了！”香姐打趣的说。
张书凯看了下时间，差不多午饭点了，便指着马鲛鱼说道：“咱中午就吃马鲛鱼好了，这么大的马鲛鱼油脂很丰富，香煎肯定非常好吃！”
许倩惊讶的问道：“啊？咱吃这么大的马鲛鱼吗？一条几十斤呢，根本吃不完！”
张书凯说道：“又不一定要吃一整条，你随便切点就够咱们三个人吃了！”
“哦，那倒也是，反正马鲛鱼拉到市场也是切开卖的，现在就切也不影响！”
许倩说完，拿着刀，寻找目标。
她很快便确定了目标。
在五条马鲛鱼中选择了最小的那条，三十多斤，一米长，十斤公分粗，在鱼腩部位切下一小段便有六斤多。
“这够了吧！”她像举着一块石头举起那块鱼肉，这块肉又厚又重。
香姐说道：“这么多够了，这种大小的马鲛鱼最美味了！”
许倩又把这大块的马鲛鱼切了三等份，每人一片，一片差不多有两斤。
“我就跟煎牛排一样煎咯！”她说道：“我没煎过马鲛鱼！”
张书凯回忆自己老妈煎马鲛鱼的做法，说道：“跟煎牛排不一样吧，我记得要先用盐腌制 20 分钟左右。
然后热锅里倒入冷油，等油热后再转中小火，放入鱼块，煎 至鱼皮金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄。
出锅前，往锅里放入一点姜片和一些葱段，用热油淋一下，滋滋响！”
说着，张书凯不禁咽了一下口水。
许倩笑道：“看你说的都流口水了！你说的做法一定很好吃，我现在就试试！”
她起锅烧油，开始煎马鲛鱼。
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马鲛鱼是很难养活的，市面上基本上看不到活的马鲛鱼，都是冰鲜的。
所以张书凯并不打算把它养活，而是放在泡沫箱里冰鲜。
这么大的马鲛鱼在冰鲜之前还要放血。
因为马鲛鱼属于典型的‘红肉鱼’，肌肉中血红蛋白含量较高，不放血的话血腥味较重，肉质发酸，极大的影响口感。
几斤的小马鲛鱼可放可不放，但大型的马鲛鱼一定要放血。
张书凯知道这一点，于是用小刀在马鲛鱼的鱼鳃处来了一刀，快速的撕开了马鲛鱼的动脉。
随后，他拉来了一条水管，冲洗马鲛鱼的鱼血，加快马鲛鱼的放血速度。
除了放血之外，还要给马鲛鱼开膛破肚，以极大的保证马鲛鱼鲜度。
处理完这些，马鲛鱼才可以冰鲜起来。
许倩虽然是海鲜店的老板，但他们店收到的马鲛鱼都是渔民事先放好血的，她不需要亲自操作，所以不是很会。
张书凯处理马鲛鱼的时候，她就在旁边看着，说道：“凯哥，下一条让我来，我帮你分担点工作！”
张书凯的工作重心是捕鱼，许倩觉得这些杂活最好是她来完成，不会就学。
处理完了马鲛鱼，张书凯发现，一个泡沫箱竟然装不下它，它实在是太长了，有一米多！而船上的这些泡沫箱，都是接近正方型的，没那么长。
“下次买那种长一点的泡沫箱！”许倩建议道。
小船也没有专门用来存放冰鲜鱼的冰鲜舱，只有活水舱，张书凯想了想后，说道：“把马鲛鱼切成两半再放泡沫箱里冰鲜起来吧！”
“只能是这样了！”
张书凯把马鲛鱼从中间切成了两半，用保鲜膜封好，放进泡沫箱里冰鲜。
处理完了马鲛鱼，他接着抛竿，继续钓。
下钩十分钟。
又中鱼了。
这次中鱼的速度比以往快了不少。
但不大。
也就四五十斤，跟那条马鲛鱼差不多。
张书凯猜测，可能也是一条马鲛鱼，因为马鲛鱼喜欢成群出没。
往往钓到第一条就会钓到第二条！
拉上来一看，猜对了，又是一条米级马鲛鱼。
许倩眉开眼笑，说道：“凯哥，这种马鲛鱼的价格五十多一斤哦，这一条几千块钱呢！”
“嗯，那还不错！”张书凯点了点头。
张书凯把马鲛鱼拉上船。
许倩拿着刀子给马鲛鱼放血剖肚处理。
又一条马鲛鱼被装起来冰鲜。
周围的钓鱼佬们见状，纷纷来了精神。
他们来不及羡慕张书凯，而是激动的说道：
“估计是马鲛鱼泛滥了！”
“快钓！”
“指定是来了一大群！”
因为马鲛鱼是中上层鱼类，而他们之前钓的是下层的礁石鱼，所以他们不得不重新调漂，作势要把这群马鲛鱼拿下。
确实是遇到马鲛鱼群了，鱼情很好，鱼口十分的暴躁。
钓鱼佬们纷纷上鱼。
但他们钓到的都不大，只有两三斤，或者三四斤。
不过，这也比他们来蹭张书凯之前钓的大多了。
“好爽！”
“哈哈，连竿啊！”
“果然是跟着他就能上鱼！”
“这鱼情简直是绝了！”
“... ...”
他们钓两三斤的马鲛鱼钓的不亦乐乎。
而张书凯一拉，就是几十斤的马鲛鱼宗门老祖。
没有对比就没有伤害。
对比之下，那些钓鱼佬们才知道张书凯是多么厉害。
“他真的...说是钓神一点也不为过！”
“我们那么多人就上几斤大的，他一上就是几十斤的！”
“比不了，真的比不了一点！”
“就算是换大钩大饵，也根本钓不到大的！”
“... ...”
钓鱼佬们一边钓鱼，一边用羡慕和崇拜的目光看向张书凯。
张书凯还是老样子，虽然不断拉几十斤的马鲛鱼宗门老祖，但并不激动，表情平淡如水。
很难想象，一个人钓到如此之多的大鱼会表现的如此淡定，除非此人已经钓惯了大鱼，这些大鱼在他眼里，平平无奇。
钓鱼佬们看到张书凯的表情后，认定他就是那种人！
“他肯定是世界顶级钓手，来新手村逗我们玩的！”
“是啊，可是世界顶级钓手中，查不到他啊！”
“或者是天赋异禀吧，少年成才！”
“总之，这钓鱼技术，我从未见过有比他厉害的了！”
“... ...”
大概一个小时后。
马鲛鱼群终于是散去。
钓鱼船上一片狼藉，甲板上全都是钓上来的马鲛鱼。
张书凯收获颇丰，在鱼群过境的这一个多小时里，他足足钓了五条马鲛鱼宗门老祖，每条都几十斤重，加起来有两百多斤，装了整整三个大的泡沫箱。
“不愧是你啊，别人钓到的都是三五斤的，你钓到的都是三五十斤的，这就是差距！”许倩竖起大拇指说道。
张书凯叹了口气，说道：“也就一些小鱼，没有什么可说的！”
“是你要求太高了，要是换做其他人，早就乐疯了！”香姐打趣的说。
张书凯看了下时间，差不多午饭点了，便指着马鲛鱼说道：“咱中午就吃马鲛鱼好了，这么大的马鲛鱼油脂很丰富，香煎肯定非常好吃！”
许倩惊讶的问道：“啊？咱吃这么大的马鲛鱼吗？一条几十斤呢，根本吃不完！”
张书凯说道：“又不一定要吃一整条，你随便切点就够咱们三个人吃了！”
“哦，那倒也是，反正马鲛鱼拉到市场也是切开卖的，现在就切也不影响！”
许倩说完，拿着刀，寻找目标。
她很快便确定了目标。
在五条马鲛鱼中选择了最小的那条，三十多斤，一米长，十斤公分粗，在鱼腩部位切下一小段便有六斤多。
“这够了吧！”她像举着一块石头举起那块鱼肉，这块肉又厚又重。
香姐说道：“这么多够了，这种大小的马鲛鱼最美味了！”
许倩又把这大块的马鲛鱼切了三等份，每人一片，一片差不多有两斤。
“我就跟煎牛排一样煎咯！”她说道：“我没煎过马鲛鱼！”
张书凯回忆自己老妈煎马鲛鱼的做法，说道：“跟煎牛排不一样吧，我记得要先用盐腌制 20 分钟左右。
然后热锅里倒入冷油，等油热后再转中小火，放入鱼块，煎 至鱼皮金黄酥脆后翻面，另一面也煎至金黄。
出锅前，往锅里放入一点姜片和一些葱段，用热油淋一下，滋滋响！”
说着，张书凯不禁咽了一下口水。
许倩笑道：“看你说的都流口水了！你说的做法一定很好吃，我现在就试试！”
她起锅烧油，开始煎马鲛鱼。
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